新沂窑湾古镇旅游攻略(游窑湾古镇，品地道新沂美食，美景与美食共享，人生一大快事)

窑湾古镇坐落于江苏省新沂市京杭大运河与骆马湖交汇处，位于徐州、宿迁两市交界处，已有1400多年历史。窑湾古镇主要景点有吴家大院、赵信隆酱园店、中国典当博物馆、窑湾民俗博物馆等，是国家4A级旅游景点。今天不谈窑湾美景，只给大家分享一下在窑湾古镇可以吃到的新沂美食。

1、尖椒炒小鱼

以骆马湖产的小河鱼为原料，经独特工艺加工烹制的菜肴。尖椒配上炕干的小河鱼在油锅内翻炒，随着锅铲翻动香气四溢，令人食欲大增。食用时配以当地煎饼，相当的好吃，是不可多得的地方美食。

2、盐豆炒鸡蛋

盐豆炒鸡蛋是新沂乃至徐州的一道经典家常菜，主要食材是鸡蛋和盐豆，主要烹饪工艺是炒，色彩美观，口味鲜香，营养丰富，是到了新沂必尝的一道地方菜。

3、油炸刀鱼

以骆马湖产的刀鱼为原料，经独特工艺加工烹制的菜肴。选用骆马湖刀鱼，佐以蛋清、淀粉等各色配料油炸而成，此菜呈金黄色，舒心爽口，里嫩外脆，尝一口口齿留香。

4、清蒸白丝鱼

白丝鱼是骆马湖淡水鱼之一，也是骆马湖三白之一。这种鱼体长、口大、嘴上翅、性凶猛，以鱼、虾和水生昆虫为食，肉白细嫩，属名贵鱼种。清蒸保持了白丝鱼的原汁原味，吃一口，鲜嫩异常，值得一品。

5、红烧团鱼

骆马湖的红烧团鱼，背壳比一般放养的团鱼壳要大，烧出来的团鱼，不但色泽红亮，且裙边宽阔透明，肉质坚韧绵软，用筷子夹食，有粘连感，肉特别筋道，食之回味悠长。

6、富贵鱼头汤

以骆马湖产的花鲢鱼头及冬笋、香菇为原料，经独特工艺加工烹制的菜肴。其汤汁乳白浓郁，鱼肉鲜嫩味美，润滑可口，味道香醇。富贵鱼头是窑湾一道响当当的名菜，素有“一个鱼头三分参”之说，当地也有句谚语“吃富贵鱼头，主前程锦绣!”

7、骆马湖银鱼

银鱼是骆马湖的重要鱼种之一，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有 水中人参的美誉。窑湾的地方名菜银鱼炒蛋以骆马湖银鱼为主要材料做成，是到了窑湾必尝的美食之一。

8、骆马湖螃蟹

骆马湖螃蟹是新沂市骆马湖的特产。骆马湖螃蟹，个体硕大，雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。

这8道地方美食味道都很是不错，到了窑湾古镇一定要品尝一下，窑湾古镇的美食还有很多，比如捆蹄、青虾、鸡头米，味道也很好吃，就不一一详细介绍了，总之到了窑湾古镇，你绝对会一饱口福的。

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